Quels sont les acides aminés essentiels ?

Votre corps est composé de molécules et de substances qui sont indispensables au fonctionnement de votre métabolisme. Parmi eux, vous retrouverez les acides aminés essentiels. Ces petites molécules synthétisées ou non par votre organisme possèdes bien des vertus. Ce sont les précurseurs des protéines de votre organisme.

Comme vous l’aurez compris, ils sont indispensables. Que vous ayez pour objectif de prendre en masse musculaire, perdre du poids ou encore améliorer la qualité de votre peau ces petites molécules sont la solution. Si vous souhaitez en savoir plus, c’est par ici que ça se passe. Nous vous donnerons toutes les clés nécessaires à la compréhension des bienfaits et à l’utilisation de ceux-ci.

Un acide aminé est un acide carboxylique qui possède un groupe fonctionnel amine. Il s’agit de composés organiques qui sont très importants pour le métabolisme de l’organisme. On retrouve 20 acides aminés dans le corps humain, dont 8 acides aminés essentiels et 1 semi-essentiel.

Acides aminés essentiels

Les acides aminés essentiels ne sont pas synthétisés par l’organisme. Ils doivent donc être apportés par l’alimentation, si cet apport n’est pas suffisant, il faut alors opter pour des compléments alimentaires. Cette catégorie est composée de :

• Histidine
• Isoleucine
• Leucine
• Lysine
• Méthionine
• Phénylalanine
• Thréonine
• Tryptophane
• Valine

Il existe aussi un acide aminé semi-essentiel, qui n’est pas synthétisé chez le nourrisson. Au fur et à mesure que l’organisme se développe, il devient capable de synthétiser cet acide aminé. C’est pourquoi on dit qu’il est semi-essentiel. Dans cette catégorie, nous avons l’arginine.

Acides aminés non essentiels

Pour ce qui est des acides aminés non-essentiels, le corps est capable de les synthétiser seul. Cette catégorie est composée de :

• Glutamine
• Glycine
• Proline
• Sérine
• Tyrosine
• Acide aspartique
• Acide glutamine
• Alanine
• Arginine
• Asparagine
• Cystéine

Les acides aminés sont les principales sources de protéines, il s’agit d’un assemblage d’acide aminé différents qui formera la protéine. Ils sont également connus pour être les précurseurs de différentes hormones (mélatonine, progestérone, testostérone), neurotransmetteurs (sérotonine, catécholamine …). Ce sont des régulateurs de la glycémie, favoriser la récupération après l’effort mais également favoriser la formation de collagène.

Ainsi, les acides aminés couvrent un large périmètre : le stress, la récupération physique après effort, la construction des muscles, l’entretient des articulations et des os.

1. Méthionine : Il joue un rôle majeur dans la formation des protéines puisqu’il initie la synthèse protéique. Mais ce n’est pas tout, il est anti-oxydant et intervient dans le renouvellement cellulaire notamment au niveau des muscles, du foie et de cheveux.

2. Tryptophane : Il s’agit du précurseur de la sérotonine, c’est un neurotransmetteur dans le système nerveux central. Le tryptophane est également le précurseur de la mélatonine, qui est plus communément appelé l’hormone du sommeil.

3. Histidine : Cet acide aminé intervient dans la synthèse de l’hémoglobine, la réparation des tissus et le fonctionnement du système immunitaire.

4. Isoleucine : Il permet de générer une source d’énergie pendant l’effort. De plus, il est chargé du maintien et régénère les tissus musculaires de notre corps.

5. Leucine : La leucine fait partie de la famille des BCAA que vous connaissez sûrement. Cet acide aminé va donc jouer un rôle essentiel dans le maintien et la structuration des protéines au sein des muscles. Mais ce n’est pas tout, la leucine va également jouer un rôle dans la régulation de la glycémie et la régénération des tissus.

6. Lysine : La lysine est principalement retrouvée au niveau des muscles, elle va contribuer à la formation de collagène, des anticorps mais également au maintien de la structure osseuse.

7. Phénylalanine : Cet acide aminé va jouer un rôle dans la synthèse de neurotransmetteurs et notamment de l’adrénaline et de la dopamine.

8. Thréonine : Elle va participer de manière active à l’absorption des nutriments par le sang et également à la digestion de manière générale.

9. Valine : Il s’agit du précurseur de neurotransmetteurs essentiels à la neurotransmission dans le cerveau. Cet acide aminé est capté directement par les muscles, ce qui favorise la récupération sportive après l’effort.

Comme vous l’aurez compris les acides aminés essentiels sont indispensables dans bien des domaines pour répondre aux besoins de l’organisme. Mais alors où les trouver ?

Vous les trouverez facilement dans cette liste d’aliments :

• Œuf : leucine, isoleucine, valine, phénylalanine, thréonine, méthionine, lysine, tryptophane. C’est l’aliment qui contient tous les acides aminés essentiels.
• Volaille : leucine, isoleucine, valine, phénylalanine, thréonine, méthionine, lysine.
• Viande rouge : leucine, isoleucine, valine, phénylalanine, thréonine, méthionine, lysine.
• Poisson : leucine, isoleucine, valine, thréonine, méthionine, lysine, tryptophane.
• Fromage : leucine, valine, phénylalanine, thréonine, méthionine, tryptophane.
• Soja : leucine, isoleucine, valine, phénylalanine, lysine.

Pour un apport journalier suffisant en acide aminé essentiel vous devez consommer :

Si l’apport d’acide aminé essentiel n’est pas suffisant par l’alimentation vous pouvez vous supplémenter en compléments alimentaires.

Meilleurs acides aminés pour prendre du muscle

Votre objectif est la prise de masse musculaire, alors vous devez privilégier ces acides aminés : La L-Glutamine, la L-Carnitine, la L-Arginine et la L-Glycine. Ils ont un effet favorable sur la régénération de vos muscles.

1. La glutamine : Il s’agit de l’acide aminé le plus présent dans l’organisme. Lorsque vous réalisez un effort physique vos muscles sont mis à rude épreuve et le tissu musculaire se dégrade. Un apport supplémentaire en L-Glutamine permet de favoriser la récupération des muscles. Nous vous recommandons la Pure L-Glutamine qui est à prendre le soir au coucher, 2 cuillères/jour.

2. L’Arginine : Cet acide aminé permet de développer le sentiment de muscles congestionnés, et permet de développer votre performance. Vous devez le consommer de préférence avant votre séance. En effet, grâce à celui-ci vous allez réduire la fatigue musculaire et diminuer la production lactique. Pris après l’effort, cet acide aminé vous permettra d’assimiler au mieux les BCAA et les protéines consommées dans la journée.

3. BCAA : Il s’agit d’un mélange de leucine, isoleucine et de valine. Celui-ci vous permettra de favoriser l’anabolisme musculaire et de réduire le catabolisme (=dégradation) musculaire.

Nous vous conseillons d’opter pour le produit BCAA 4 :1 :1. Pour une utilisation optimale de ce produit, prenez 6 gélules / jour, soit 3 gélules 1h30 avant le sport et 3 gélules après le sport. Ce complément est à consommer lors de périodes d’entraînements intensifs sur une durée de 20 jours, à renouveler au besoin tous les 20 jours.

Sources :

1. Essential amino acids are primarily responsible for the amino acid stimulation of muscle protein anabolism in healthy elderly adults | Elena Volpi, Hisamine Kobayashi, Melinda Sheffield-Moore, Bettina Mittendorfer, Robert R Wolfe

2. Essential Amino Acids and Protein Synthesis: Insights into Maximizing the Muscle and Whole-Body Response to Feeding