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Difficulté 
 Temps de préparation: 25 mn
 Temps de cuisson: 20 mn

Muffins

Muffins

Ingredients

  • 100 g de farine de sarrasin
  • 40 g de sucre
  • 15 g de cacao en poudre
  • 1/2 cuillère à café de levure
  • 120 ml de lait de coco en brique
  • 80 g de compote de pommes non sucrée
  • 2 œufs
  • 30 g d'EAFIT PURE WHEY saveur chocolat (1,5 dosettes)

Recette

  • Dans un four à 180°C.
  • Mélanger les ingrédients secs ensemble (farine, sucre, protéine EAFIT PURE WHEY, cacao, levure).
  • Battre les ingrédients liquides ensemble (lait de coco, compote, œufs).
  • Mix er les deux mélanges ensemble (mélange sec + mélange liquide). La pâte à muffins doit être bien lisse et faire des rubans comme une vraie pâte à gâteau.
  • Verser dans un moule à muffin en silicone et enfourner 15-20 minutes.
  • Les muffins sont cuits quand ils sont bien gonflés et que la lame d’un coûteau en ressort propre.

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