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Difficulté 
 Temps de préparation: 10
 Temps de cuisson: 20

Fondant au chocolat secret

Fondant au chocolat secret

Ingredients

Pour 6 à 8 parts

  • 60 g de farine d’avoine sans gluten
  • 1 courgette moyenne
  • 3 càs de chocolat en poudre
  • 1 cup de protivegan chocolat - noisette
  • 4 carreaux de chocolat 100% coupés en grosses pépites
  • 1 càs épices à pain d’épice
  • 2 oeufs dont les blancs en neige
  • 2 càs de graines de sarrasin pilé (ou noisettes)

Recette

  1. Préchauffer le four à 180°
  2. Mélanger la farine, les protéines, les jaunes, la courgette râpée sans la peau, le chocolat en poudre
  3. Mixer grossièrement pour faire disparaître la courgette
  4. Ajouter délicatement les blancs en neige
  5. Verser dans un moule à cake et ajouter les pépites puis recouvrir du sarrasin pilé
  6. Cuire environ 20 mn, surveiller

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