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Difficulté 
 Temps de préparation: 10 mn
 Temps de cuisson: 3 mn

Crêpes

Crêpes

Ingredients

  • 70 ml d'eau
  • 1 blanc d'oeuf
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de purée d'amande
  • 30 g d'EAFIT PURE WHEY saveur caramel (1,5 dosettes)

Recette

  • Mélanger tous les ingrédients à l'aide d'un batteur jusqu'à obtenir une texture crémeuse et homogène (les costauds pourront utiliser un fouet !).
  • Faire chauffer à feu moyen une poêle anti-adhésive.
  • Verser la pâte dans la poêle, laisser cuire 1 à 2 minutes.
  • Lorsque des bulles se forment à la surface, décoller délicatement les bords à l'aide d'une spatule puis retourner la crêpe.
  • Terminer la cuisson pendant 30 secondes environ, avant de la retirer.

Astuce du chef

  • Tout réside dans l'art de la cuisson qui doit se faire à température douce et être rapide pour ne pas obtenir un résultat trop sec.

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