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Difficulté 
 Temps de préparation: 20
 Temps de cuisson: 10

Cake abricots vanille

Cake abricots vanille

Ingredients

  • 80 g de farine d’avoine
  • 4 œufs
  • 1 sachet de levure
  • 1 verre de lait de soja
  • Une dizaine d’abricots compotés avec un peu de sucre
  • 4 yaourts de soja
  • 2 scoops de votre protéine Vanille préférée

Recette

Génoise

  • Mélanger la farine d’avoine, la protéine, les jaunes, la levure, le lait de soja et les blancs battus en neige.
  • Faire cuire dans un moule rond à 4 reprises pour créer 4 cercles de génoise, à 180° environ 10mn chacun.
  • Laisser refroidir

Crème

  • Mélanger les yaourts de soja avec la protéine et réserver au frais
  • Alterner un cercle de génoise, la crème, une cuiller à soupe d’abricots compotés, et monter le gâteau
  • Terminer par un enrobage avec le reste de yaourt, décorer à votre guise

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