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Difficulté 
 Temps de préparation: 45
 Temps de cuisson: 90

Bûche de Noël

Bûche de Noël

Ingredients

Pour le gâteau

  • 2 cuillères à soupe de farine de blé complète
  • 2 scoop du Pure Isolat Chocolat
  • 2 œufs
  • 2 blancs d’œufs
  • 1/4 de cuillère à café de levure
  • Une pincée de sel

Pour la garniture

  • 1 avocat
  • 1 cuillère à soupe de cacao
  • 1 scoop de protéine de votre choix selon votre imagination !

  • cuillères à soupe d’eau
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Pour le glaçage

  • 2 scoop du Pure Isolat chocolat
  • 4 cuillères à soupe d’eau

Recette

  1. Battre les 4 blancs d’œufs avec 2 scoop de protéines chocolat et une pincée de sel.
  2. Battre les 2 jaunes jusqu’à ce qu’ils prennent une consistance mousseuse et une couleur claire. Ajouter la farine et la levure.
  3. Mélanger délicatement les deux préparations.
  4. Placer un morceau de papier anti-adhésif sur une grande plaque à pâtisserie.
  5. Cuire au four à 230° jusqu’à ce qu’il soit bien doré entre 8 à 15 min. Ne laisser pas trop cuire le gâteau pour pouvoir le rouler facilement.
  6. Sortir le gâteau et préparer la garniture en mélangeant tous les ingrédients à l’aide d’un batteur électrique. Étaler le mélange sur le gâteau.
  7. Rouler le gâteau.
  8. Mixer les ingrédients pour le glaçage et étaler sur le roulé.
  9. Mettre le tout 90 minutes au congélateur. Vérifier qu'il ne congèle pas totalement pour qu'il se coupe facilement.
  10. Saupoudrer d’un peu de cacao ou de poudre d'amandes et d’éléments décoratifs pour l'embellir