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Fondant au chocolat secret

Temps de préparation

10 min

Temps de cuisson

20 min

Difficulté

3/5

Ingredients

Pour 6 à 8 parts

  • 60 g de farine d’avoine sans gluten
  • 1 courgette moyenne
  • 3 càs de chocolat en poudre
  • 1 cup de protivegan chocolat – noisette
  • 4 carreaux de chocolat 100% coupés en grosses pépites
  • 1 càs épices à pain d’épice
  • 2 oeufs dont les blancs en neige
  • 2 càs de graines de sarrasin pilé (ou noisettes)

Recette

  • Préchauffer le four à 180°
  • Mélanger la farine, les protéines, les jaunes, la courgette râpée sans la peau, le chocolat en poudre
  • Mixer grossièrement pour faire disparaître la courgette
  • Ajouter délicatement les blancs en neige
  • Verser dans un moule à cake et ajouter les pépites puis recouvrir du sarrasin pilé
  • Cuire environ 20 mn, surveiller

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