Spécial Programme Détox

Notre corps est une machine de pointe. Prendre conscience de ses besoins et mieux le comprendre est la base d’une vie meilleure.
Stress, anxiété, nervosité, pollution, pesticides, alimentation déséquilibrée, consommation de tabac ou d’alcool, prise de médicament, manque de sommeil sont autant d’éléments toxiques que notre corps doit gérer au quotidien.

Qu’est-ce qu’une détox ?

Il s’agit d’aider l’organisme à se « nettoyer », le débarrasser de ses toxines, pour mieux digérer, assimiler les nutriments et donc être en meilleure forme.

Problèmes de peau, constipation, ballonnement, suées nocturnes, réveil nocturne, bouffées de chaleur, fatigue chronique et / ou durable, infections ORL à répétition, prise de poids sont autant de symptômes qui vous montrent que votre corps ne gère plus et qu’il faut le détoxifier.

Il est conseillé de détoxifier votre organisme 4 fois / an, à chaque changement de saison idéalement pendant 3 semaines.

La détox permet de libérer les émonctoires (organes qui ont pour rôles d’éliminer les toxines) à savoir : le foie, les reins, la vésicule biliaire et l’intestin.

Dans quel cas faire une détox ?

  • Avant un régime
  • Lors d’une phase aigüe de constipation
  • Après un traitement médicamenteux, peu importe la durée de celui-ci
  • Après une anesthésie générale (après avis médical)
  • Si un état de fatigue persiste et dure
  • Pour traiter des sueurs nocturnes et / ou des bouffées de chaleur
  • Lorsque des problèmes de digestion s’installent
  • Si vous êtes sujet aux réveils nocturnes
  • Si vous avez tendance à avoir une alimentation déséquilibrée, une mauvaise hygiène de vie…

Précautions

Il ne faut pas multiplier les détox. Elle doit être passagère, à raison de 4 fois par an si elle est pratiquée sur 3 semaines.

Une détox s’organise, il ne s’agit pas de jeuner.

Quelques règles à respecter au quotidien :

  • Evitez les excitants type alcool, café, nicotine.
  • Buvez beaucoup tout au long de la journée.
  • Le matin en vous levant, buvez un grand verre d’eau.
  • Limitez les aliments raffinés, préférez les aliments complets.
  • Evitez les produits transformés industriels.
  • Evitez les sucreries, le sel, les graisses saturées.
  • Cuisinez les aliments de préférence « al dente », pour que l’index glycémique, soit plus bas.
  • Prenez du temps pour déjeuner, assis et confortablement installé. Mâchez correctement chaque bouchée.
  • Pratiquez une activité sportive et / ou physique régulière.
  • Variez les fruits et légumes pour faire le plein de vit C, E, A, oméga 3, qui sont essentiels à votre système immunitaire, votre mémoire, votre système cardiovasculaire et vous permettra de lutter contre le vieillissement de vos cellules.
  • Respectez votre rythme de sommeil.
  • Travaillez sur la gestion du stress.

Quels sont les aliments détox ?

Chaque émonctoire doit être détoxifié de façon spécifique et précise. Pour cela certains aliments s’adaptent mieux que d’autres.



Si vous voulez accentuer la détox au niveau du foie et / ou de la vésicule biliaire :

Il faut capitaliser sur les aliments riches en zinc : artichaut, ail, agrumes, ananas, asperge, brocoli, cresson, carotte, citron, aubergine, céleri, fruits rouges, flocons d’avoine, germe de blé, salades vertes, (mâche, pissenlit, radis), radis noir, raisin, tomate (bien mûre).

 

Si vous voulez accentuer la détox au niveau des reins :

Vous devrez plutôt miser sur les aliments riches en potassium : avocat, chicorée sauvage, chou, potimarron, giraumon, cassis, cresson, cerfeuil, champignons, fenouil, fenugrec, figue, fruits rouges, orge, pissenlit, poireau, raisin.

 

Enfin si vous voulez accentuer la détox au niveau de l’intestin :

Préférez les aliments riches en magnésium : abricot (séché), algues, amande, aubergine, banane séchée, cajou, carotte, cerfeuil, cerise, chou, épinard, figue, figue de barbarie, papaye, fruits rouges, noix, noisette, olive, oseille, pêche, pourpier, pissenlit, prune, raisin, pollen, tomate (bien mûre).

 


Les aliments à éviter…

  • les produits sucrés (bonbons, gâteaux et autres) et le sucre sous toutes ses formes,
  • les viennoiseries,
  • le pain de mie,
  • les brioches,
  • la confiture,
  • les pâtes à tartiner,
  • les plats préparés,
  • les sauces,
  • les graisses animales
  • la charcuterie,
  • les sodas,
  • l’alcool et les produits alcoolisés,
  • le café.


 

Comment gérer sa détox...

Une vie sociale est possible même en période de Détox… ci-dessous
quelques conseils pour vous permettre de faire votre détox en toutes circonstances !

Au bureau

Il va falloir exceller dans l’art de l’organisation afin d’éviter toutes sources de stress, d’anxiété et de nervosité afin de permettre à votre corps de travailler un maximum à son « auto-nettoyage ».

Il vous faut toujours avoir une bouteille d’eau a porté de main, l’objectif étant de boire chaque jour entre 1,5 litre d’eau et 2 litres.

Ne succombez pas aux multiples tentations type gâteaux, bonbons sodas etc..

Dans votre « organisation détox » n’oubliez pas votre repas du midi. Il est préférable de le préparer à l’avance et de l’amener avec  vous…

 

Au restaurant

De façon évidente il ne sera pas question de commencer votre repas par un apéritif et de façon générale il faudra privilégier l’eau et éviter les boissons alcoolisées. Optez pour un jus de fruits (surtout s’ils sont pressés) ou une boisson gazeuse avec une rondelle de citron. C’est toujours mieux que rien pour trinquer !

Dans votre assiette, privilégiez les poissons aux viandes et aux œufs. Préférez les cuissons « à la plancha » ou « rôties ». Vous avez toujours la solution « salade » qui reste un basique de la détox (à condition que ce ne soit pas la version chèvre chaud et lardon fumé!)

Evitez les plats typiques « brasserie » qui sont souvent des viandes en sauce, mais aussi les pizzas, les burgers, les croques monsieur et leurs accompagnements habituels : frites, chips, purées...

Pour le dessert, la salade de fruit sera votre meilleur allié. Les autres desserts seront pour vos collègues et amis.

 

Chez des amis

On reprend les mêmes règles qu’au restaurant à quelques exceptions près ou vous ne décidez pas du menu !

Alors faites de votre mieux et essayez de résister le plus possible aux envies, sans succomber aux tentations et autres pièges classiques…

  • L’apéritif. Il rime avec alcool et gâteaux sucrés et salés qui font partis des aliments ennemis de la détox ! Préférez, s’il y en a, des dips de crudités… Pour l’alcool, vous pouvez trinquer mais vous n’êtes pas obligé de finir la totalité de votre verre… Vos amis ne vous en voudront pas !
  • Le plat principal. Demandez le moins de sauce possible, ne l’accompagnez pas avec du vin mais plutôt avec de l’eau. Ou encore, jouez le 2 en 1 et finissez votre verre apéritif pendant le repas.
  • Le fromage. Prenez de la salade et essayez de faire l’impasse sur le fromage... surtout si vous pensez déjà au dessert ! Si vraiment, vous ne pouvez pas vous en passer, optez pour des fromages frais.
  • Le dessert. Pensez aux fruits. Si vous avez choisi l’option salade/fromage. Tant pis !
 

Une semaine type détox

Voici une proposition de menus détox à adapter selon vos envies, vos goûts et les aliments que vous trouverez en saison !

Petit déjeuner :

Jour 1Jour 2Jour 3Jour 4Jour 5Jour 6Jour 7

- Thé sans sucre
- Kiwi
- Yaourt nature
- Muesli sans sucre ajouté

- Thé sans sucre
- Salade de fruits frais
- Pain aux céréales
- Fromage frais

- Thé sans sucre
- 1/4 d'ananas
- Pain à l'épeautre + beurre/maragarine végétale
- Fromage blanc

- Thé sans sucre
- ½ pamplemousse
- Flocons d’avoine
- Lait de soja

- Thé sans sucre
- Pruneaux
- Pain complet
- Jambon blanc à teneur en sel réduite

- Thé sans sucre
- Jus de raisin
- Pain de seigle
- Petits suisses (à tartiner sur le pain)

- Thé sans sucre
- Smoothie
- Œuf coque
- Mouillettes au pain multicéréales

Déjeuner

Jour 1Jour 2Jour 3Jour 4Jour 5Jour 6Jour 7

- Rémoulade de radis noir
- Poulet rôti à l'estragon
- Quinoa et courgettes
- Yaourt nature
- 1 clémentine

- Betterave crue râpée en salade
- Médaillons de veau à l'origan
- Tagliatelles au blé complet + brocolis
- Rosace de poire

- Salade de lentilles à la coriandre
- Filet mignon de porc
- Tomates à la provençale
- 1/2 Mangue

- Taboulé de chou-fleur
- Lapin au thym en cocotte
- Riz sauvage + champignons au persil
- Coupe d’agrumes

- Céleri vinaigrette
- Dinde au curry
- Galette de sarrasin aux épinards
- Compote de pomme à la cannelle

- Salade de fenouil au citron et aux olives
- Aiguillettes de dorade au curcuma
- Blettes
- Yaourt nature + figue sèche

- Salade d’endives et pomme verte en lamelles
- Bœuf à l’étouffée (pommes de terre, carottes, navets)
- Yaourt nature

Dîner

Jour 1Jour 2Jour 3Jour 4Jour 5Jour 6Jour 7

- Velouté d'asperges
- Papillote de colin à l'anis étoilé
- Mâche
- Soupe de fruits rouges (surgelés) à la menthe

- Salade de crevettes à l'orange et aux graines de lin
- Purée de céleri
- Yaourt nature

- Laitue
- Crevettes au lait de coco
- Flan de cresson
- Yaourt nature + myrtilles (surgelées)

- Concombre sauce au yaourt
- Omelette aux fines herbes
- Artichaut vapeur citronné
- Fruits de la passion

- Soupe de poireaux
- Saumon sauvage à l’aneth
- Mesclun
- Yaourt nature •1 kiwi

- Salade de pissenlit aux cerneaux de noix
- Saint-Jacques aux graines de nigelle
- Julienne de légumes
- Compote de poire

- Gaspacho
- Cabillaud au gingembre et au citron vert
- Chou rouge au four
- 1/4 Ananas