Table alimentaire

Apéritifs

Pour 100g

Aliments

Calories

Apéricube (unité)

16

Bretzel (unité)

80

Cacahuète (unité)

10

Chipster salé

460

Miniquiche

537

Minizza

492

Mousse de poisson

185

Noix de cajou

612

Œuf de lump

125

Olive noire / verte

336 / 123

Pistaches

617

Pringles original

540

Rillette d’oie / de saumon

464 / 320

 

Boissons

Doses communes

Aliments

Calories

Bière (33cl)

178

Champagne brut

70

Coca Cola

100

Cognac

192

Martini

128

Mousseux

70

Muscat

240

Oasis

68

Orangina

71

Pastis – Ricard

130

Pepsi

42

Perrier

0

Porto

80

Punch

110 à 160

Rhum

154

Vin blanc

108

Vin rouge

105

Vodka

100

Whisky

384

 

Desserts et sucreries

Pour 100g

Aliments

Calories

Kit Kat

518

Mars

423

Muesli

531

Snickers

467

Twix

499

M&M’s

526

Chocolat au lait

550

Chocolat blanc

570

Chocolat noir

520

Cookie

464

Crème chantilly

288

Crêpe nature

227

Croissant au beurre

406

Eclair

262

Miel

304

Nutella

530

Pain au chocolat

410

Pop corn

382

Sucre (canne, glace, roux, vaniilé)

390 à 399

 

Fruits de mer

Pour 100g

Aliments

Calories

Bigorneau

100

Bouquet de crevettes

98

Coquillages

60

Coquille St-Jacques

74

Crabe frais

85

Crevette grise

98

Crustacés

85

Ecrevisse

71

Gambas

98

Homard

80

Huitre

70

Langouste – Langoustine

90

Mollusque

70

Moule

70

Palourde

50

Seiche

85

Tourteau

85

 

Poissons

Pour 100g

Aliments

Calories

Anchois

160

Anguille

250

Bar

90

Lotte

79

Brochet

78

Cabillaud – Morue

79

Calmar

89

Caviar

275

Colin – Merlu

92

Daurade

77

Encornet

89

Esturgeon

125

Flétan

117

Goujon

62

Haddock

103

Hareng frais

149

Hareng fumé

200

Lieu

90

Maquereau frais

128

Maquereau conserve

205

Morue

79

Morue salée

163

Morue séchée

322

Poisson pané

175

Raie

89

Rascasse

98

Requin

106

Sardine fraiche

77

Sardine à l’huile

128

Saumon frais

200

Saumon fumé

265

Saumon conserve

170

Sole

78

Thon frais

225

Thon à l’huile

280

Truite

103

 

Viandes

Pour 100g

Aliments

Calories

Abats

120

Agneau

280

Aloyau de bœuf / de veau

200 / 266

Andouillette

320

Bacon

285

Bavette (bœuf)

200

Bifteck (bœuf)

200

Bœuf

250

Caille

115

Cerf

116

Cervelas

320

Chair à saucisse

422

Charcuterie

450

Cheval

110

Chevreau

160

Chevreuil

120

Dinde

125

Foie

450

Grenouilles (cuisses)

72

Hamburger

560

Jambon cru

330

Jambon cuit

290

Jambon de Paris

290

Jambon fumé

380

Langue

200

Lapin

140

Lard

575

Lard fumé

670

Lièvre

100

Merguez

520

Mortadelle

305

Mouton

265

Petit salé

330

Porc

300

Ris de veau

125

Rognons

120

Rosbif

160

Rumsteack (bœuf)

200

Salami

410

Sanglier

104

Saucisse

330

Saucisson

440

Tartare

200

Tournedos (bœuf)

200

Tripes

94

Veau

170

 

Volailles

Pour 100g

Aliments

Calories

Canard

250

Dinde

260

Faisan

106

Grive

120

Oie

350

Perdreau – Perdrix

115

Pintade

108

Pigeon

108

Poule

300

Poulet

150

 

Légumes

Pour 100g

Aliments

Calories

Artichaut

40

Asperges

26

Aubergine

29

Avocat

200

Betterave rouge

40

Brocolis

34

Carotte

24

Céleri (feuille)

20

Champignons

28

Chou

28

Chou-fleur

30

Chou-rouge

36

Choucroute

27

Citron

40

Citrouille

30

Concombre

13

Cornichons

13

Courgette

30

Echalotte

75

Endive

20

Epinard

25

Fenouil

20

Fève

117

Flageolets

120

Haricot sec (cru)

330

Haricot sec (cuit)

120

Haricot vert

40

Laitue

18

Lentilles

338

Maïs (conserve)

140

Maïs (grain)

356

Navet

35

Oignon

46

Patate douce

110

Petit pois

70

Poireau

42

Pois cassé

356

Pois chiche

360

Poivron

22

Pomme de terre

90

Potiron

30

Radis

20

Rutabaga

34

Tomate

20

Topinambour

78

 

Fruits

Pour 100g

Aliments

Calories

Abricot frais

45

Abricot sec

272

Amande

364

Ananas frais

51

Ananas conserve

96

Banane

90

Cerise

77

Châtaigne

211

Clémentine

40

Datte

306

Figue

80

Figue sèche

270

Fraise

36

Framboise

40

Fruit confis

380

Fruit sec

300

Goyave

60

Groseille

30

Jujube

135

Kiwi

53

Litchi

51

Mangue

62

Melon

31

Mûre

57

Myrtille

16

Noisette

656

Noix

20

Noix de coco

371

Orange

42

Pamplemousse

40

Papaye

44

Pastèque

30

Pêche

47

Poire

61

Pomme

52

Prune

56

Raisin

76

Rhubarbe

16

 

Produits laitiers

Pour 100g

Aliments

Calories

Babybel

335

Beaufort

396

Beurre

760

Bleus

410

Boursin

414

Brie

263

Camembert

312

Cantal

386

Cheddar

382

Chèvre

330

Comté

396

Coulommiers

278

Edam

353

Emmental

415

Gorgonzola

405

Gouda

353

Gruyère

392

Hollande

353

Lait ½ écrémé

49

Lait concentré

130

Lait concentré sucré

330

Lait écrémé

34

Lait entier

65

Margarine

755

Maroilles

420

Mimolette

344

Morbier

300

Mozzarella

332

Munster

320

Parmesan

393

Petit-suisse 40 % / 60 %

146 / 236

Port-salut

362

Reblochon

354

Roquefort

405

Rouy

362

Saint Marcellin

228

Saint Nectaire

354

Saint Paulin

365

Tomme

354

Yaourt 0%

44

Yaourt 0% sucré

80

Yaourt aromatisé

120

Yaourt aux fruits

100

Yaourt nature (unité)

55

 

Matières grasses

Pour 100g

Aliments

Calories

Arachide (huile)

900

Beurre

760

Beurre salé

760

Colza (huile)

900

Margarine

755

Olive (huile)

900

Saindoux

850

Soja (huile)

900

Tournesol (huile)

900

Végétaline

900

 

Féculents et boulangerie

Pour 100g

Aliments

Calories

Baguette (unité)

510

Biscotte

390

Boudoirs

388

Brioche

386

Chapelure

382

Chausson (unité)

300

Clafoutis (part)

270

Ficelle (unité)

382

Fondants

380

Friand (unité)

370

Gaufre

400

Gressin

350

Macaron

452

Madeleine

490

Mille-feuille (unité)

320

Muffin (unité)

150

Pain au chocolat (unité)

280

Pain au lait (unité)

120

Pain au raisin (unité)

270

Pain blanc

255

Pain brioché

267

Pain complet

230

Pain de mie

284

Pain de seigle

241

Pain viennois

258

Pâte cuite

90

Pâte fraiche cuite

84

Petit-beurre

420

Pudding (part)

360

Quatre-quarts

400

Riz blanc cuit

90

Riz basmati cuit

90

Riz complet cuit

98

Sablés

460

Sandwich

450 à 580

Tarte (part)

360